• Aufgrund des Starkregens und der Überschwemmungen kommt es in den betroffenen Regionen zu Verzögerungen und Unterbrechungen bei der Zustellung und Abholung von Paketen. Die Situation ist vielerorts schwierig. Wir sind in Gedanken bei den Betroffenen und Rettungskräften und danken allen, die zur Bewältigung dieser Katastrophe beitragen!
  • Wir sind Mitglied im Händlerbund für sicheren Onlinehandel
  • Von jeder Bestellung spenden wir 0,50€ an "Aktion Deutschland Hilft e.V." für die Hochwasseropfer bei uns im Westen (https://www.aktion-deutschland-hilft.de)
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Deligio Kutterhilfsmittel ohne Umrötung (KHM) 50g

1,90 €

(100 g = 3,80 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Beschreibung

Das pulverförmige Deligio Kutterhilfsmittel ohne Umrötung (KHM) wurde speziell für die Herstellung von Brühwurst aus nicht schlacht-warmem Fleisch entwickelt. Das phosphathaltige Kutterhilfsmittel verstärkt die Bindung und Stabilität durch Verbesserung der Eiweißaktivierung beim Kuttern. Es kommt zum Einsatz bei allen Brühwürsten (z.B. Bratwurst, Leberwurst) die mit Kochsalz hergestellt werden.


Unsere Kutterhilfsmittel werden in KHM mit und KHM ohne Umrötung angeboten. Bei dem KHM mit Umrötung wird zusätzlich Ascorbinsäure beigemengt, um ein rosafarbenes Fleischbrät zu erhalten.


Unsere Zusatzstoffe sind in einem wieder verschließbaren Aromabeutel abgefüllt.

Zugabe:

3g / kg Fleischbrät


Zutaten:

E 450 Diphosphat

für Lebensmittel, begrenzte Verwendung


nicht kennzeichnungspflichtig im Endprodukt gemäß LMKV