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UNIQUA GRÜN TRITORDEUM ® 1 kg

2,69 €

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Beschreibung

UNIQUA GRÜN TRITORDEUM ®

Ideal zum backen von Brot, schnellen Pizzen und Focaccia, Mürbeteig, Pan di Spagna, Veneziane, frische Pasta.


TRITORDEUM®: das Getreide der Zukunft! Es ist ein innovatives Getreide aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Hartweizen und Wildgerste.

Der Vorteil ist, dass einerseits die Dehnbarkeit der Wildgerste im Teig besteht und andererseits bleibt die Struktur des Hartweizens nach dem Kochen erhalten.

Es enthält mehr Ballaststoffe und Lutein als herkömmlicher Weizen und zeichnet sich durch assimilierbaren Proteinen aus, daher ist es sehr verdaulich.

Dank der guten Wasseraufnahme ist Tritordeum einfach in der Anwendung und ermöglicht eine längere Haltbarkeit des fertigen Produkts.

Es ist zu 100% italienisch und wird in einer kontrollierten Lieferkette angebaut. Von der Aussaat bis zur Ernte wird jeder einzelne Landwirt von einem Techniker unter Einhaltung der Anbauvorschriften begleitet.

*Enthält GLUTEN; kann Spuren von SOJA, SENF, LUPINEN enthalten

TIPP:

Bewahren Sie sie das Mehl an einem kühlen und dunklen trockenen Ort auf. Die Temperatur sollte weniger als 25 °C, mit 65% maximaler Luftfeuchtigkeit sein. In wärmeren Zeiten können Sie das Mehl auch im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte* pro 100g Energie : 1545 kJ /365 kcal Fett : 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g Kohlenhydrate : 79 g davon Zucker : 2,3 g Eiweiß : 11g Salz : < 0,01 g * Nährwert rechnerisch ermittelt