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Steinmühlenmehl T80

ab 2,59 €

(1 kg = 2,59 €)
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Beschreibung

Steinmühlenmehl T80


Mit diesem Profi Mehl, was jetzt auch dem Hobbybäcker zu Verfügung steht, backt man rustikal authentische französisches Landbrote (z.B. Tourte de meule). Das Mehl wird schonend nach alter Tradition auf Stein vermahlen. Kräftig ausgebacken entfaltet das Brot seine Stärke. Die Krume ist wabenförmig mit braunen Charakter. Die dunkle Kruste verleiht dem Brot ein einzigartigen Geschmack von Röstaromen. Durch seine sehr gute Wasseraufnahme von 75%-80% hat dieses Brot eine hervorragende Frischhaltung.


Hergestellt wird dieses hochwertige Mehl aus Weizen, der ausschließlich in Frankreich ausgewählt wurde und gemäß dem französischen Dekret vom 13. September 1993 zusatzstofffrei ist.


Die französische Mühle "Grands Moulins de Paris" wählt seit mehr als 100 Jahren seine Weizensorten aus den besten Terroirs Frankreichs aus.


Das ehrliche Mehl ohne Ascorbinsäure und technischen Enzymen


TIPP:

Bewahren Sie sie das Mehl an einem kühlen und dunklen trockenen Ort auf. Die Temperatur sollte weniger als 25 °C, mit 65% maximaler Luftfeuchtigkeit sein. In wärmeren Zeiten können Sie das Mehl auch im Kühlschrank aufbewahren.


Nährwerte* pro 100g Energie : 1376kJ/324 kcal Fett: 1,3g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g Kohlenhydrate: 68,3g davon Zucker: 1,1g Ballaststoffe: 5,0g Eiweiß: 9,8g Salz: 0,008 g * Nährwert rechnerisch ermittelt


Zutaten

100% Weizen


Hersteller:

Grands Moulins de Paris

99 rue Mirabeau

Ivry sur Seine, FR