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Serano JRB 5 dicke Scheiben über 20 Monate gereift

4,90 €

(100 g = 4,90 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Dieser unglaublich schmackhafte Serano JRB Gran Reserva Schinken ist ein auf höchster Qualitätsstufe und über 20 Monate gereifter Rohschinken.


Der komplette Reifungsprozess läuft manuell ab, gemäß der traditionellen Reifung der „La Alpujarra en la Sierra Nevada“.

Da keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe in dem Schinken verarbeitet werden erhält der Serano das Zertifikat „Jamón de La Alpujarra“.


Bei dem Familienunternehmen JRB werden die Serrano-Schinken auf traditionelle Art in Handarbeit hergestellt.

Sie werden im höchsten Dorf Spaniens in der Sierra Nevada luftgetrocknet was dem Schinken einen sensationellen Geschmack verleiht.


Nach mindestens 18 Monaten der Lufttrocknung gehen die Serano in den Verkauf.

Der Serano ist kein Vergleich zu industriellen Billigprodukten, die bereits nach zehn Monaten vermarktet werden. Um sicherzustellen, dass die Qualität stimmt, werden die Schinken an einer speziellen Einstichstelle auf Konsistenz und Geruch geprüft – vergleichbar mit einem Qualitätswein oder Qualitätskäse.


In Trevélez, dem höchsten Dorf Spaniens (1.476 m), im Herzen der Sierra Nevada hat das Unternehmen seinen Sitz. Sein spezielles Klima, mit sehr kalten Wintern und warmen Sommern, erlaubt die umfassende natürliche Reifung der Schinken.

Es wird ausschließlich spanisches Schweinefleisch der höchsten Qualitätsstufe verarbeitet.


Hersteller

Calle Cardales, 2, 18417 Trevélez, Granada, Spanien