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Senf aus Burgund IGP 210ml

Senf aus Burgund IGP 210ml

4,50 €

(100 g = 2,14 €)
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Beschreibung

Senf aus Burgund IGP 210ml


Inspiriert durch die traditionellen Rezepte des Dijon Senf hat Moutarderie Fallot entschieden, die eigentliche und wahre "Moutarde de Bourgogne" auf burgundischem Land mit Zutaten, wie Senfsamen und Alligoté Weißwein aus Burgund zu produzieren .


Die Bemühungen von Moutarderie Fallot haben Früchte getragen, denn dieser Senf hat 2009 den Indication Géographique Protégée (IGP) (geschützte geografische Angabe) erhalten. Dieser Burgunder Senf ist der einzige Senf, bei dem der Ort der Herstellung sowie die Herkunft seiner Zutaten garantiert werden. Der Burgunder Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC-Kennzeichnung) sowie die hochwertigen lokalen Senfkörner verleihen ihm seinen besonderen Charakter.


Der Senf schmeckt hervorragend zu allen Fleischsorten. Durch seine Zugabe in Mayonnaise und zahlreichen Vinaigrettes sticht er brillant hervor.



Hersteller:

In Beanue, im französischen Burgund, der Heimat des Dijon-Senfs befindet sich die historische Senfmühle Fallot. Seit dem Jahr 1928 befindet sich die Moutarderie im Besitz der Familie Fallot. Es ist die letzte von ehemals hunderten von burgundischen Senfmühlen, die unabhängig geblieben ist. Gearbeitet wird in den ursprünglichen Gebäuden nach überlieferten handwerklichen Methoden. Die traditionelle Senfherstellung mit Mühlsteinen sorgt für den erlesenen Geschmack.


Die Moutarderie Fallot assoziiert Aromen wie ein Sternekoch. Die auserlesenen Gewürze und aromatischen Naturprodukte sorgen für das Gleichgewicht und die Feinheit des Senfes.

Nicht umsonst wird Senf von Fallot weltweit von Spitzenköchen verwendet. Übrigens hat Patrick Bertron, der Chef des Relais Bernard Loiseau eine eignen Linie mit der Senfmühle Fallot kreiiert und bietet Gourmet-Senf mit beispiellosen Aromen und einen Hauch von Exotik an.


Herkunft:

Burgund


Zutaten:

Wasser, Senfkörner aus Burgund, Weißwein aus Alligoté Burgund (16,3%), Salz, Citronensäure, Kalium Disulfit, Gewürze.


Nährwertangaben je 100g: Energie (kcal)‎158.46 kcal Fett ‎12 g davon gesättigte Fettsäuren ‎0,7 g Kohlenhydrate ‎4,4 g davon Zucker ‎2,3 g Eiweiß ‎7,1 g Salz‎ 6,3 g