• Aufgrund des Starkregens und der Überschwemmungen kommt es in den betroffenen Regionen zu Verzögerungen und Unterbrechungen bei der Zustellung und Abholung von Paketen. Die Situation ist vielerorts schwierig. Wir sind in Gedanken bei den Betroffenen und Rettungskräften und danken allen, die zur Bewältigung dieser Katastrophe beitragen!
  • Wir sind Mitglied im Händlerbund für sicheren Onlinehandel
  • Von jeder Bestellung spenden wir 0,50€ an "Aktion Deutschland Hilft e.V." für die Hochwasseropfer bei uns im Westen (https://www.aktion-deutschland-hilft.de)
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Petra 5063 12,5kg

18,99 €

(1 kg = 1,52 €)
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Beschreibung

Petra 5063 12,5kg


Weichweizenmehl Typ 0, W 260-280, für eine mittellange Verarbeitung ausgelegt,
mit erheblicher Flexibilität im Einsatz: Die gute Gärfähigkeit und die hervorragende Dichtheit und Stabilität, die dem Teig garantiert wird, ermöglichen die Aufrechterhaltung aller Qualitäten bis zu 8-12 Stunden pro t° Raum (20-25°C) sowie mit 4°C kontrollierter t° Kälteregelung.


Die Wasseraufnahme ca. 58,5% seines Gewichts sorgt für eine ausgezeichnete
Teigausbeute.


Die Zusammensetzung wurde entwickelt, um eine hervorragende Balance zwischen Zähigkeit und Erweiterbarkeit (P/L 0.55-0.65) zu gewährleisten.



TIPP:

Bewahren Sie sie das Mehl an einem kühlen und dunklen trockenen Ort auf. Die Temperatur sollte weniger als 25 °C, mit 65% maximaler Luftfeuchtigkeit sein. In wärmeren Zeiten können Sie das Mehl auch im Kühlschrank aufbewahren.


Nährwerte* pro 100g Energie : 1523 kJ /359 kcal Fett : 1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate : 74 g davon Zucker : 3,7 g Eiweiß : 12 g Salz : < 0,01 g * Nährwert rechnerisch ermittelt