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Parmigiano Reggiano Bianca Modenese 42  Monate  ca. 700g

Parmigiano Reggiano Bianca Modenese 42 Monate ca. 700g

38,90 €

(100 g = 5,56 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

PARMIGIANO REGGIANO 42 Monate Bianca Modenese


Der Geschmacksunterschied ist bei diesem Käse sensationell. Bei gleicher Reifestufe hat der PARMIGIANO REGGIANO von der Milch der weißen modeneser Kuh ein wesentlich voluminöseres breiteres Aromaspektrum als ein Parmigiano vom Fleckvieh. Sein Geschmack ist nachhaltiger, tiefer und deutlich nussiger.


Die spezielle Milch von der weißen Kuh Modenese, hat ein optimales Verhältnis zwischen Fettgehalt und Proteinen (1:1) und enthält in ihrer DNA das B-Gen von K-Caseina. Dieses ist das edelste Protein der Milch, was sehr wichtig für den Produktionsprozess von dem besten Parmigiano Reggiano ist. Das Gewicht eines Laibes variiert von 35 bis 42 kg. Dazu werden 450 bis 600 Liter Milch benötigt und die weiße Kuh gibt im Schnitt nur 10 Liter Milch am Tag ab.


Dem PARMIGIANO REGGIANO 42 M wurde als Slow Food-Präsidium anerkannt.


Ihre Bestellung bei uns wird als Vorbestellung behandelt.

Der Versand kann bis zu 15-20 Tage dauern.

!!! Falls Ware lagernd sein sollte wird diese sofort versendet !!!


Bitte beachten Sie folgendes:

Der Parmigiano Reggiano der BiancaModenese wird auf traditionelle Weise, per Hand aus dem Leib getrennt. Daher ist es nicht zu 100 % möglich genau das eine Kilo oder genau die 700 g raus zu schlagen.

Daher werden wir den Käse vor dem versandt abwiegen und bei Differenzen bitten wir um Verständnis, dass wir Ihnen bei einer Überzahlung das Geld zurücküberweisen im Gegenzug auch nach belasten werden.


Wir danken für Ihr Vertrauen und Ihr Verständnis.



Inhaltsstoffe: Rohmilch, Salz, Lab, Fett i. Tr. 32%


Allergene: Milch


Nährwerte je 100g:

Energie 384 kcal / 1606kj Proteine 33,0g Fett 28,0 g