OLTRE OASI Base Madre TIPO 0

Die Produktlinie OLTRE OASI steht für ein neues Qualitätsverständnis: Clean Label, transparent und natürlich. Das bedeutet: keine künstlichen Zusatzstoffe, keine technischen Hilfsmittel – nur sorgfältig ausgewählte, 100 % natürliche Zutaten.

BASE MADRE TIPO 0 ist ein vielseitig einsetzbares Weichweizenmehl, das mit natürlichen Enzymen und getrocknetem Sauerteig (Madre essiccata) veredelt wird. Diese Kombination verbessert auf natürliche Weise die Teigstabilität, das Volumen, das Aroma sowie die Verträglichkeit der Backwaren – ganz ohne künstliche Triebmittel oder Emulgatoren.

Ideal für:
– Brote & Brötchen mit direkter Teigführung
– Focaccia & Pizza mit kurzer Gare
– süße und herzhafte Gebäcke
– moderne Rezepte mit natürlichen Vorteigen

Dank der Clean Label-Philosophie ist dieses Mehl besonders geeignet für Bäcker und Produzenten, die ihren Kunden ehrliche, naturbelassene Backwaren anbieten wollen – mit vollem Geschmack, klarer Zutatenliste und gutem Gewissen.

OLTRE OASI BASE MADRE – echte Natürlichkeit für starke Teige.
100 % clean label. 100 % verlässlich. 100 % italienische Mühlentradition.

Besuchen Sie unsere Facebook Gruppe deligio FineFood. Hier gibt es Tipps und Rezepte gratis.

Molino Rachello-Tradition & Qualität seit 1901

Seit über 120 Jahren steht die familiengeführte Molino Rachello in fünfter Generation für hochwertige Bio-Mehle aus 100% italienischem Getreide. Im Herzen des Naturparks des Flusses Sile setzt die Mühle auf nachhaltigen Anbau, innovative Mahltechniken und höchste Qualität.

Mit Projekten wie Oasi Rachello entstehen erstklassige, rückverfolgbare Bio-Mehle aus unberührten Anbaugebieten- jetzt exklusiv in Deutschland bei deligio erhältlich. Perfekt für Backliebhaber, erstmals in haushaltsüblichen Verpackungen.

Lagerung:
Bewahren Sie das Mehl trocken an einem kühlen und dunklen Ort auf. Die Temperatur sollte weniger als 25 °C und mit 65 % maximaler Luftfeuchtigkeit sein. In wärmeren Zeiten können Sie das Mehl auch im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

Weizenmehl und getrockneter Sauerteig

Allergene / Kreuzkontaminierung:

Nährwerte* pro 100 g Energie: Brennwert 1533/366 kcal, Eiweiß 11,7 g Kohlenhydrate 75,1 g - davon Zucker 0,7 g Fett 1,6 g - davon gesättigt 0,5 g Ballaststoffe 2,1 g Salz 0,03 g * Nährwerte rechnerisch ermittelt

Das ehrliche Mehl ohne Ascorbinsäure und technischen Enzymen.