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Friarielli del Vesuvio eingelegt

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Beschreibung

Friarielli del Vesuvio eingelegt


Diesen Stängelkohl gibt es so nur in der Gegend um Neapel. Verarbeitet werden die grünen Triebe des Brokkoli verwandten Gemüse. Das etwas bittere, feste Wintergemüse wird in Sonnenblumenöl mit Peperoncino und Knoblauch eingelegt und haltbar gemacht. Man genießt es zu auf Pizza, ,Salsiccia, Pasta oder einfach gerne auch als Antipasto mit einem frischen Ciabatte. Das Gemüse ist leicht bitter, da es verdauungsfördernd ist , wird Friarielli in Napoli üblicherweise zu fettigen Gerichten gereicht.




Hersteller:

Azienda Agricola Don
Camillo Via
Macedonia, 132 Somma Vesuviana, NA 80049 Italien