deligio Alpenländer Bauernspeck Würzung 70 g

Unsere deligio Alpenländer Bauernspeck-Würzung bringt einen Hauch Alpenfeeling ins Haus. Durch das Zusammenspiel der verschiedensten Gewürze entsteht nach der Reifung ein sensationelles Geschmackserlebnis.

Diese 70 g Gewürzmischung reicht für die Herstellung von 5 kg Bauernschinken* oder Speck.

Unser Gewürz wird im praktischen wiederverschließbaren Aromabeutel angeboten.

*Auf Wunsch senden wir Ihnen gern das Rezept sowie eine detaillierte Anleitung zur Herstellung des Schinkens per E-Mail zu.

Damit das Fleisch die rote Farbe erhält wird Nitritpökelsalz benötigt. Mit Siedesalz kann das Fleisch nicht umröten und es können gefährliche Keime entstehen.

Rohschinken ist eines der schmackhaften Fleischerzeugnisse. Ob in fruchtiger Begleitung, z. B. mit Melone und Salz/Pfeffer kombiniert, bietet er einen wahren Hochgenuss. Aber auch zu Käse, auf Pizza oder einfach zu frischem Bauernbrot schmeckt er hervorragend.

Zutaten:
Pfeffer, Wacholderbeeren, Koriander, Piment, Rosmarin, Lorbeer, Zimt, Dextrose, Maltodextrin, Knoblauch, Natriumascorbat

Nährwerte* pro 100 g Energie: 1470,0 kJ / 349,0 kcal; Fett: 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g; Kohlenhydrate: 62,0 g, davon Zucker: 30,0 g; Eiweiß: 6,9 g; Salz: 1,1 g * Nährwert rechnerisch ermittelt

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang!