Deligio Alpenländer Bauernspeck Würzung 70g

Unser Deligio Alpenländer Bauernspeck Würzung bringt einen Hauch Alpenfeeling ins Haus. Durch das Zusammenspiel der verschiedensten Gewürze entsteht nach der Reifung ein sensationelles Geschmackserlebnis.

*Auf Wunsch senden wir das Rezept sowie eine detaillierte Anleitung zur Herstellung des Schinkens per E-Mail zu.

Aus der wieder verschließbaren Aromaverpackung mit 70g Gewürz kann man 5 kg Bauerschinken oder Speck würzen.

Damit das Fleisch die rote Farbe erhält wird Nitritpökelsalz benötigt. Mit Siedesalz kann das Fleisch nicht umröten und es können gefährliche Keime entstehen.

Rohschinken ist eines der schmackhaften Fleischerzeugnisse. Ob in fruchtiger Begleitung, z.B. mit Melone und Salz/Pfeffer kombiniert, bietet er einen wahren Hochgenuss. Aber auch zu Käse, auf Pizza oder einfach zu frischem Bauernbrot schmeckt er hervorragend.

Zutaten:

Pfeffer,Wocholderbeeren,Koriander,Piment, Rosmarin und Lorbeer,Zimt,Dextrose,Maltodextrin,Knoblauch,Natriumascorbat

Nährwerte* pro 100g Energie : 1470,0 kJ / 349,0 kcal Fett : 4,9 g davon gesättigte Fettsäure : 0,5 g Kohlenhydrate : 62,0 g davon Zucker : 30,0 g Eiweiß : 6,9 g Salz : 1,1 g * Nährwert rechnerisch ermittelt