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deligio Acerolapulver

ab 2,90 €

(100 g = 13,80 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit: 1 - 2 Tag(e)

Beschreibung

Unser deligio Acerolapulver von der sauren Acerolakirsche stammt aus Mittelamerika und wird im schonenden Gefriertrocknungsverfahren hergestellt. Der Vitamin C-Gehalt der Acerolakirsche ist höher als der von Zitrusfrüchten und macht sie deshalb zu einer kleinen Vitaminbombe, die gern in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.

Beim Einsatz in Backwaren verbessert das Acerolapulver die Teigentwicklung . Bei der Verarbeitung bildet sich im Teig ein besseres Glutengerüst. Die Gebäcke werden sagenhaft luftig und erhalten einen kräftigen Ausbund.

Anwendung: 0,05 % - 0,1 % auf die gesamte Mehlmenge bezogen

TIPP:
Zur einfacheren Dosierung empfiehlt sich, eine Mischung von 1 zu 10 mit Mehl herzustellen.

Die wieder verschließbare Aromaverpackung sollte dicht verschlossen und dunkel sowie trocken gelagert werden.

Acerola Fruchtpulver, Trägerstoff: Maltodextrin