BRIOCHE Feingebäckmischung 1kg

Brioche-Feingebäckmischung – französischer Genuss für Zuhause

Hol dir ein Stück französischer Backkunst in deine Küche: Mit dieser ausgewogenen Feingebäckmischung gelingt dir ein wunderbar weicher, aromatischer Hefeteig, der sich vielseitig einsetzen lässt – von feinen Frühstücksbrioches bis hin zu luftigen Burger Buns oder festlichem Hefegebäck.

Die Rezeptur wurde speziell für anspruchsvolle Bäcker:innen entwickelt, die Wert auf Geschmack, Textur und Gelingsicherheit legen. Die Mischung ist bereits perfekt abgestimmt – so brauchst du nur noch wenige Zutaten hinzufügen, um ein Gebäck mit feinporiger Krume, zarter Süße und goldgelber Farbe zu zaubern.

Ideal geeignet für die Herstellung von:

• Brioche Burger Buns – mit Ei, besonders luftig und aromatisch
• Wiener Baguettes – ganz pur, ohne Zugabe von Ei oder Butter
• Klassische Brioches – mit etwas Ei für eine feine Krume
• Reichhaltige Brioches – mit Ei und Butter für besondere Anlässe

Ob zum Frühstück, für den Sonntagsbrunch, als Snack zwischendurch oder zu festlichen Anlässen wie Weihnachten und Ostern – diese Mischung bietet dir maximale Flexibilität und ein exzellentes Backerlebnis.

Allergene / Kreuzkontaminierung:

Milch-,Butterpulver. Kann spuren von Soja, Sesamsamen und Nüsse enthalten.

Zutaten :

Weizenmehl - Butterpulver 16 % (Butter 90 %, Milchproteine , Zucker 12 % - Eigelbpulver) - Weizengluten - Salz -deaktivierter Weizensauerteig getrocknet, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt- E471, E300 - Enzyme* (α-Amylase - Xylanase). Nährwerte* pro 100 g Energie: Brennwert 1850 / 440 kcal, Eiweiß 15,1 g Kohlenhydrate 62,7 g- davon Zucker 14,1 g Fett 15,1g- davon gesättigt 10,2 g Ballaststoffe 2,7 g, Eiweiß 12,0 Salz 1,4 g

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