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Bongiovanni COUNTRY BLEND von Claudio Perrando 1kg

Artikelnummer: ME145-0001

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Beschreibung

Bongiovanni COUNTRY BLEND von Claudio Perrando

Diese hochwertige Mischung entwickelt von dem weltbekannten Artisan Bäcker Claudio Perrando . Die Getreidesorten werden schonend auf Vulkan -Stein gemahlen und entfalten hierdurch ihre volle enzymatische Kraft und hervorragenden Geschmack. Bestens geeignet für offenporige Brote.

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Lagerung:
Bewahren Sie das Mehl trocken an einem kühlen und dunklen Ort auf. Die Temperatur sollte weniger als 25 °C und mit 65 % maximaler Luftfeuchtigkeit sein. In wärmeren Zeiten können Sie das Mehl auch im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

Weizenmehl TIPO 00 verstärkt W260, Mehl aus Weichweizen W340, Roggenvollkornmehl, Bambusfasern

Allergene / Kreuzkontaminierung:
Kann enthalten: Sesam, Lupine, Soja, Nüsse, Spuren von Senf, Saubohnen, Sellerie, Schalenfrüchte

Nährwerte* pro 100 g Energie: Brennwert 1401 kJ / 335 kcal, Eiweiß 9,87 g Kohlenhydrate 71,06 g- davon Zucker4,0 g Fett 1,03 g- davon gesättigt 0,17 g Ballaststoffe 1,26 g Salz nc * Nährwerte rechnerisch ermittelt

Das ehrliche Mehl ohne Ascorbinsäure und technischen Enzymen.


Bongiovanni S.r.l. | Via Case Molino di Pogliola
12089 Villanova Mondovì (CN)