BIO Grano Tenero TIPO 0

Das Bio-Mehl Typ 0 von Rachello vereint italienische Mühlentradition mit modernem Bio-Standard. Aus ausgewählten, zertifizierten Weichweizensorten gemahlen, überzeugt dieses Mehl durch hohe Backstabilität, natürliche Aromen und eine besonders gute Verarbeitung – selbst bei kurzer Gehzeit.

Im Vergleich zu Typ 00 ist Typ 0 etwas gröber ausgemahlen und enthält dadurch mehr Mineralstoffe, mehr Geschmack und bessere Wasseraufnahme. Das Ergebnis: elastische Teige, aromatische Krusten und eine feine, natürliche Porung – ideal für Hobbybäcker, die Qualität spüren und schmecken wollen.

Anwendungsmöglichkeiten:
– Bio-Brot & Brötchen
– klassische & Pfannenpizza
– süßes Hefegebäck & Mürbeteig
– hausgemachte Pasta & Trockengebäck

Rachello Typ 0 – die perfekte Balance zwischen feiner Textur und natürlichem Gehalt.
100 % biologisch. 100 % italienisch. 100 % Geschmack.

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Molino Rachello-Tradition & Qualität seit 1901

Seit über 120 Jahren steht die familiengeführte Molino Rachello in fünfter Generation für hochwertige Bio-Mehle aus 100% italienischem Getreide. Im Herzen des Naturparks des Flusses Sile setzt die Mühle auf nachhaltigen Anbau, innovative Mahltechniken und höchste Qualität.

Mit Projekten wie Oasi Rachello entstehen erstklassige, rückverfolgbare Bio-Mehle aus unberührten Anbaugebieten- jetzt exklusiv in Deutschland bei deligio erhältlich. Perfekt für Backliebhaber, erstmals in haushaltsüblichen Verpackungen.

Lagerung:
Bewahren Sie das Mehl trocken an einem kühlen und dunklen Ort auf. Die Temperatur sollte weniger als 25 °C und mit 65 % maximaler Luftfeuchtigkeit sein. In wärmeren Zeiten können Sie das Mehl auch im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

Weichweizen

Allergene / Kreuzkontaminierung:
Kann Spuren enthalten: Sesam, Lupine, Soja, Nüsse, Spuren von Senf, Saubohnen, Sellerie, Schalenfrüchte

Nährwerte* pro 100 g Energie: Brennwert 1498/353 kcal, Eiweiß 11,5g Kohlenhydrate 72,5g- davon Zucker 0,4g Fett 1,5g - davon gesättigt 0,5 g Ballaststoffe 1,8 g Salz 0,01 g * Nährwerte rechnerisch ermittelt

Das ehrliche Mehl ohne Ascorbinsäure und technischen Enzymen.