Backstahl – Maßgeschneidert & mit Lasergravur

Backstahl – Made in Germany, mit persönlicher Gravur und Kundenmaß

Erlebe echtes Backhandwerk auf höchstem Niveau. Unser Backstahl wird individuell nach deinem Wunschmaß gefertigt und vereint Qualität, Funktionalität und eine persönliche Note. Ideal für alle, die zuhause Brote und Pizzen wie aus dem Steinofen zaubern möchten.

Warum Backstahl?

Stahl hat eine deutlich höhere Wärmeleitfähigkeit und Wärmekapazität als Schamott-Stein. Die Hitze wird wesentlich schneller an den Teig abgegeben – das sorgt für eine knusprige Kruste, während das Innere schön saftig bleibt.

Maßgefertigt für deine Küche

Jeder Backofen ist anders – deshalb fertigen wir deinen Backstahl millimetergenau nach deinen Vorgaben. Ob für den Haushaltsbackofen, den Grill oder den Outdoor-Pizzaofen – dein Backstahl passt exakt.

Stahlstärke
Die außergewöhnliche Materialstärke sorgt für eine schnelle Aufheizung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Persönliche Gravur inklusive
Auf Wunsch gravieren wir deinen Namen oder einen individuellen Text direkt in die Stahlplatte. Dadurch wird dein Backstahl zu einem Unikat – auch perfekt als hochwertiges Geschenk geeignet.

Langlebig und pflegeleicht
Unser Backstahl ist robust, formstabil und bereits eingebrannt. Bei richtiger Pflege begleitet er dich ein Leben lang. Ein gelegentliches Einölen reicht aus, um ihn dauerhaft vor Korrosion zu schützen.

Made in Germany

Wir fertigen in Deutschland – mit handwerklicher Sorgfalt, hochwertigen Materialien und einem hohen Anspruch an Präzision und Beständigkeit.

Wie finde ich das richtige Maß?
Da es bei Backöfen keine Standardmaße gibt, empfehlen wir, das mitgelieferte Backblech auszumessen. Hier wurde die Hitzeausdehnung bereits berücksichtigt: Ein Blech dehnt sich von 20 °C auf 300 °C um etwa 2 mm aus. Bestellen Sie den Backstahl daher exakt in dieser Größe – so bleibt genügend Spielraum, und der Stahl kann sich im heißen Ofen nicht verklemmen.

Wichtiger Hinweis zur Anwendung:
Bitte legen Sie den Backstahl nicht kleiner als nötig auf den Rost! Eine heiße Stahlplatte kann beim Hantieren verrutschen – im schlimmsten Fall fällt sie heraus und verursacht Verletzungen oder Beschädigungen an der Ofentür oder dem Boden. Für Sicherheit und optimale Ergebnisse: direkt auf dem Backblechmaß planen!

Anleitung: Reinigung und Einbrennen vor dem ersten Gebrauch

1. Reinigen: Den Backstahl mit heißem Wasser und einem Tropfen Spülmittel gründlich abwaschen, um Rückstände vom Herstellungsprozess zu entfernen. Danach gut abtrocknen.

1. Einölen: Die Oberfläche dünn mit hoch erhitzbarem Öl (z. B. Rapsöl oder Leinöl) einreiben.

1. Einbrennen: Den Stahl bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten im Ofen aufheizen. Backpapier unterlegen, um eventuelle Tropfen aufzufangen.

1. Abkühlen lassen: Den Stahl im Ofen abkühlen lassen. Vorgang kann für eine dunklere Patina wiederholt werden.

Pflegehinweise

Nach dem Gebrauch trocken abwischen. Bei Bedarf leicht mit neutralem Pflanzenöl einreiben. Nicht in die Spülmaschine geben und kein Spülmittel verwenden.

Technische Details

• Material: Lebensmittelechter Qualitätsstahl
• Stärke: 6 mm
• Maße: Nach Kundenwunsch (bitte bei Bestellung angeben)
• Gravur: Persönlicher Wunschtext (z. B. Name, Datum, Spruch)
• Gewicht: abhängig von der individuellen Größe