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Für das Kochen begeisterte ich mich schon sehr früh, für das BBQ erst in den späteren Jahren.

Als Kind habe ich schon bei meiner Oma das Kochen von unglaublich leckerer und deftiger Hausmannskost erlernt und bei meiner Mutter lernte ich die feinere Küche, die mich bis heute immer noch inspiriert.

Als Jugendlicher der 80er rückte das Kochen ein wenig in den Hintergrund und der Spaß an das gesellschaftliche Leben trat in den Fokus. Auch die aufkommende IT-Technik zog mich immer mehr in den Bann und prägt bis heute einen Teil meines doch aufregenden beruflichen Werdeganges.

BBQ und Kochen

In der Mitte meines Lebens angekommen, rückte die Leidenschaft der leckeren aber auch gesunden Küche wieder mehr in den Vordergrund. Über das Internet, diverse Literatur und Gastronomieküchen habe ich mich tiefer in die Materie BBQ und Kochen eingearbeitet. Durch meine mittlerweile schon fortgeschrittenen Back-, Koch- und Grillkünste, konnte ich mir schnell einen Namen erarbeiten.

Dank meiner Fortbildung zum zertifizierten Fleischsommelier Deutschland sowie meiner Offenheit zu vielfältigen Aromen fremder Kulturen und deren authentischen Geschmack findet man diese in meinen Gerichten beim BBQ und Kochen wieder.

Cooking & BBQ